NATILLAS SIN HARINAS, LECHE NI HUEVO

NATILLAS SIN HARINAS, LECHE NI HUEVO

 Salen 2 vasos o tres cuencos pequeños

INGREDIENTES:

  • 500 ml de leche de arroz
  • 5 cucharadas soperas de azúcar
  • Vainilla, el interior de una vaina
  • Una rama de canela
  • Cáscara de limón, solo lo amarillo sin nada de blanco
  • Una cucharada sopera de harina de tapioca
  • Una pizca de azafrán para dar color

PREPARACIÓN:

  • Reservar medio vaso leche y disolver en el la tapioca
  • Poner en un cazo la leche de arroz con la canela, la vainilla, el azúcar y la cáscara de limón
  • Llevar al fuego, dejar cocer unos minutos para que se infusione bien la leche
  • Añadir el azafrán mover un poco y a continuación añadir la tapioca disuelta
  • Batir con varillas de mano hasta que espese
  • Retirar del fuego
  • Poner en cuencos o vasos
  • Dejar enfriar
  • Meter en el frigo

SARA

2 pensamientos sobre “NATILLAS SIN HARINAS, LECHE NI HUEVO

    • Buenas noches Josefa.
      Normalmente si que se puede cambiar, de hecho, la mayoría de estas recetas son modificadas de las recetas que utilizan harina de trigo y leche de vaca, pero los mismos pacientes van haciendo sus propias combinaciones hasta que dan con una que pueden tomar y que les gusta.
      Normalmente para conseguir una adaptación de una receta normal hay que hacer varias pruebas hasta que das con un sabor que te gusta.
      Prueba a cambiarla por la de arroz.

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